Emirats Arabes Unis, pays de thalasso et cure thermale

Les spécialités de la cuisine arabe comprennent notamment le hoummus (pois chiches et pâte au sésame), le taboulé (blé concassé avec feuilles de menthe et persil), le ghuzi (agneau grillé avec riz et noix), le warak enab (feuilles de vigne farcies) et le koussa mashi (courgettes farcies). Le makbous (viande d'agneau épicée servie avec du riz) et les fruits de mer au riz épicé sont eux aussi des plats très appréciés dans les Émirats. Le pays produit de plus en plus de fruits et légumes, et on peut y déguster un excellent poisson local. La gastronomie proposée par les hôtels est à la fois européenne et arabe et il existe par ailleurs un certain nombre de restaurants chinois, indiens et d'autres nations. Les produits surgelés provenant de toutes les parties du globe sont en vente dans les supermarchés. Boissons : la consommation d'alcool par les non-musulmans est autorisée dans tous les émirats à l'exception du Chardja. Il est interdit de boire de l'alcool dans la rue ou d'en acheter au bénéfice d'un citoyen des ÉAU. L'Ayran (une boisson rafraîchissante à base de yaourt) ou un café noir très corsé sont servis à mainte occasion.

Il existe de nombreux night-clubs dans les grands centres urbains et les spectacles vont des chanteurs et danseurs arabes aux stars internationales de la pop music. Tous les hôtels de luxe disposent de bars, du salon raffiné où l'on sert des cocktails au pub de style anglais. Certains hôtels possèdent même leur discothèque. Des danses folkloriques sont organisées les jours fériés, et la plupart des grandes agglomérations disposent de cinémas où l'on projette des films en langue anglaise.

Il faut respecter les coutumes islamiques. Les femmes seront vêtues avec décence, alors que le port d'une tenue correcte de la part des hommes est attendu en de nombreuses occasions. La cigarette est traitée de la même manière qu'en Europe, et dans beaucoup de cas, les endroits où il est interdit de fumer sont clairement signalés. Pendant le Ramadan, il est par contre interdit de manger, boire ou fumer en public. Pourboire : comme la majorité des hôtels, des restaurants et des clubs majorent la note d'un montant assez conséquent pour le service, il est inutile de laisser un pourboire. Les chauffeurs de taxi n'en prennent pas.